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　　冬天吃面皮你能保暖，夏天吃你能消署，春天吃你能解乏，秋天吃你能去湿，真可谓是四季皆宜的。西安中华小吃培训中心教的陕西凉皮面皮鲜嫩、滑爽，口感好，所以很是出名，要想学真技术去那里学吧。好的技术不怕路途的遥远嘛！

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　　搅匀后用婆美比重计测量面浆浓度为1718波美度，再加入810克筋力源B型提前2小时用凉水溶解、25克食盐搅拌均匀，静止1020分钟后过滤。4.旋子擦油放入开水上预热，再加入200克300克凉皮糊，摇晃匀后放入开水锅内，盖锅蒸23分钟即可出锅。5.面筋加泡多源上笼蒸30分钟，熄火停5分。

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　　学习陕西凉皮还是建议您到陕西西安参加比较好的。可以学到正宗东西的。

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　　不同的培训机构收费标准是不一样的，虽然教做凉皮的地方有很多，还是建议选择一个正规的大院校去学习，我们这边就有各类小吃培训，可以来参观体验下。

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　　凉皮并不是天津传统小吃，所以并不存在正不正宗的问题。自由市场菜市场卖的的凉皮比较好吃，超市的千万别买，不是个味。